On a de la bouteille !

+100 références de bières artisanales, (presque) toutes bretonnes.
Conseils accords mets & bières.
En centre-ville, à Vannes.

La première cave à bières
artisanales à Vannes

Les bières artisanales, ou «craft», sont des bières élaborées selon des recettes traditionnelles, ou inspirées de traditions régionales.

Depuis peu, la bière s’est crée une place à la table des produits de dégustation. Découvrez cet univers à votre tour.

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Quelle différence avec les bières industrielles ?

Les bières artisanales font appel à des matières première de plus grande qualité et sont plus rarement pasteurisées et filtrées; il en résulte d’un produit vivant, unique … et meilleur !

Depuis quand ?

En France, les brasseries artisanales se développent surtout à la fin des années 2010. Avant 2006, on comptait moins de 250 brasseries artisanales. Aujourd’hui, il en existe plus de 2000 !

Bouteille ou canette ?

LA question !

La canette en aluminium conserve mieux la bière que la bouteille en verre, car le liquide est gardé dans l’obscurité. Les rayonnements UV peuvent détériorer les arômes de la bière avec un effet d’oxydation.

Et contrairement à une rumeur, cela ne donne pas de gout de métal ! Un film alimentaire est présent à l’intérieur de la canette et le gout de la bière est totalement préservé.

Actus & Bières du moment

07 mars 2025:

Nouvelle éphémère Barque!: La Saison Poire Laurier.
Elaborée à Malestroit, cette bière blonde de type Farmhouse Ale a fermenté avec une purée de poire bio, agrémentée d’un peu de laurier sauce.
Le résultat est une bière rustique légère, nette, fruitée avec une note florale. Très rafraichissante, elle confirme encore le talent de nos brasseurs morbihannais.
Disponible en 75cl uniquement. 5% d’alcool. Bio

1er mars 2025:

California Dreaming est une Lager ambrée issue de la collaboration entre les brasseries morbihanaises Brume et Seal.
Cette recette de “California Common” revisitée, donne une bière ambrée trouble, maltée avec de belle notes de biscuit -mais non sucrée!- et une finale plutôt sèche et peu amère. Parfaite pour vous désaltérer.

22 Février 2025:

Nouveau: La Brasserie de la Ville Porte Amour fait son entrée chez Cinq degrés!

Thomas produit de superbes bières qui sortent de l’ordinaire: Bière au foin, Kuyt, Lichtenhainer. Et aussi de magnifiques Saison épicée, triple, et triple barriquée en fut de whisky.
Toutes brassées avec grand talent…