On a de la bouteille !

+100 références de bières artisanales, (presque) toutes bretonnes.
Conseils accords mets & bières.
En centre-ville, à Vannes.

La première cave à bières
artisanales au centre de Vannes

Les bières artisanales, ou «craft», sont des bières élaborées selon des recettes traditionnelles, ou inspirées de traditions régionales.

Depuis peu, la bière s’est crée une place à la table des produits de dégustation. Découvrez cet univers à votre tour.

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Quelle différence avec les bières industrielles ?

Les bières artisanales font appel à des matières première de plus grande qualité et sont plus rarement pasteurisées et filtrées; il en résulte d’un produit vivant, unique … et meilleur !

Depuis quand ?

En France, les brasseries artisanales se développent surtout à la fin des années 2010. Avant 2006, on comptait moins de 250 brasseries artisanales. Aujourd’hui, il en existe plus de 2000 !

Bouteille ou canette ?

LA question !

La canette en aluminium conserve mieux la bière que la bouteille en verre, car le liquide est gardé dans l’obscurité. Les rayonnements UV peuvent détériorer les arômes de la bière avec un effet d’oxydation.

Et contrairement à une rumeur, cela ne donne pas de gout de métal ! Un film alimentaire est présent à l’intérieur de la canette et le gout de la bière est totalement préservé.

Actus & Bières du moment

Attention, votre cave Cinq degrés sera exceptionnellement fermée du samedi 14 juin au jeudi 19 juin.
Réouverture Vendredi 20 juin à 10h30. Merci.

28 Mai 2025

Nouvelle brasserie Morbihannaise! Vol 56 à Sarzeau.
Suns Ale est une bière bien fruitée et pas trop amère qui fait partie de la nouvelle gamme de la microbrasserie Vol 56.
Cette East coast IPA est sur des notes d’agrumes frais et de fruits de la passion avec une belle texture soyeuse.

07 Mai 2025.

La Reine des bois proposée par la brasserie Horla à Grand-champ.

Cette impérial Sour Ale est une bière forte de fermentation mixte aux fruits des bois (Framboise, groseille, mure, myrtille et cassis) et bourgeons de pin.
Une Sour Ale bien ronde, acidulée, très fruitée et relevée par une légère touche résineuse citronnée.
Un délice!

11 avril 2025:

La brasserie Pink Sun Brewing Co de Paris vous présente la Solstice.
Une surette (Sour pour les anglophones!) à la belle robe rosée qui tire sur l’acidité gourmande de la purée de framboise sans tomber dans la sucrosité.
Pour tous ceux qui n’aiment pas l’amertume et veulent éviter l’alcool. Idéale pour se rafraichir
Disponible en 33cl, 0,4% d’alcool