On a de la bouteille !

+100 références de bières artisanales, (presque) toutes bretonnes.
Conseils accords mets & bières.
En centre-ville, à Vannes.

La première cave à bières
artisanales à Vannes

Les bières artisanales, ou «craft», sont des bières élaborées selon des recettes traditionnelles, ou inspirées de traditions régionales.

Depuis peu, la bière s’est crée une place à la table des produits de dégustation. Découvrez cet univers à votre tour.

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Quelle différence avec les bières industrielles ?

Les bières artisanales font appel à des matières première de plus grande qualité et sont plus rarement pasteurisées et filtrées; il en résulte d’un produit vivant, unique … et meilleur !

Depuis quand ?

En France, les brasseries artisanales se développent surtout à la fin des années 2010. Avant 2006, on comptait moins de 250 brasseries artisanales. Aujourd’hui, il en existe plus de 2000 !

Bouteille ou canette ?

LA question !

La canette en aluminium conserve mieux la bière que la bouteille en verre, car le liquide est gardé dans l’obscurité. Les rayonnements UV peuvent détériorer les arômes de la bière avec un effet d’oxydation.

Et contrairement à une rumeur, cela ne donne pas de gout de métal ! Un film alimentaire est présent à l’intérieur de la canette et le gout de la bière est totalement préservé.

Actus & Bières du moment

11 avril 2025:

La brasserie Pink Sun Brewing Co de Paris vous présente la Solstice.
Une surette (Sour pour les anglophones!) à la belle robe rosée qui tire sur l’acidité gourmande de la purée de framboise sans tomber dans la sucrosité.
Pour tous ceux qui n’aiment pas l’amertume et veulent éviter l’alcool. Idéale pour se rafraichir
Disponible en 33cl, 0,4% d’alcool

03 Avril 2025:

La Cueillette est une nouvelle création de la brasserie Horla à Grand-champ (56). C’est une Sour aux framboises et myrtilles. Brassée à la demande de BioZH (35)
Une belle robe rouge, de très belles saveurs fruitées sans être pour autant sucrée. Une acidité parfaite, qui nous donne une bière désaltérante et gourmande.
Disponible en bouteille de 33cl, 4,3% d’alcool, bio.

29 Mars 2025:

Une Pastry Sour 🫐 pour les gourmands chez Cinq degrés!
MORSOUR est une bière à la fois acide et sucrée à la myrtille et au sirop d’érable.
Inspirée par une tarte à la myrtille version canadienne! les brasseurs de L’amer d’Iroise à Plogoff (29) et des Alchimistes Ivres de Broons (22) nous ont concocté une belle gourmandise…
En bouche, on retrouve tout de suite la myrtille très présente avec une belle attaque acide. Le lactose rapporte de la sucrosité et enfin le sirop d’érable s’exprime en fin de bouche. Une vraie réussite !
Disponible en bouteille de 33cl, 6,5% d’alcool.