Fermeture définitive de la cave.

Votre cave fermera le 18 octobre 2025.

J’ai le regret de devoir arrêter l’activité de la boutique.
Mon souhait de proposer des produits artisanaux et locaux en centre ville n’a pas su, hélas, trouver suffisamment de clients pour rendre la boutique profitable.
Merci à tous les brasseurs qui m’ont fait confiance. Ce fut un grand plaisir de travailler avec ces artisans passionnés.
Merci à ma fidèle clientèle de m’avoir permis cette aventure, Cela a été un grand plaisir de vous rencontrer et de vous conseiller dans l’offre brassicole bretonne. J’espère que vous aurez apprécié les produits et dégustations proposés.
Continuez d’encourager les brasseries locales en achetant leurs produits, vous continuerez ainsi à soutenir une économie locale et vertueuse.
Je vous souhaite à tous le meilleur pour l’avenir.

La première cave à bières
artisanales au centre de Vannes

Les bières artisanales, ou «craft», sont des bières élaborées selon des recettes traditionnelles, ou inspirées de traditions régionales.

Depuis peu, la bière s’est crée une place à la table des produits de dégustation. Découvrez cet univers à votre tour.

. . .

Quelle différence avec les bières industrielles ?

Les bières artisanales font appel à des matières première de plus grande qualité et sont plus rarement pasteurisées et filtrées; il en résulte d’un produit vivant, unique … et meilleur !

Depuis quand ?

En France, les brasseries artisanales se développent surtout à la fin des années 2010. Avant 2006, on comptait moins de 250 brasseries artisanales. Aujourd’hui, il en existe plus de 2000 !

Bouteille ou canette ?

LA question !

La canette en aluminium conserve mieux la bière que la bouteille en verre, car le liquide est gardé dans l’obscurité. Les rayonnements UV peuvent détériorer les arômes de la bière avec un effet d’oxydation.

Et contrairement à une rumeur, cela ne donne pas de gout de métal ! Un film alimentaire est présent à l’intérieur de la canette et le gout de la bière est totalement préservé.

Actus & Bières du moment

Attention:

Fermeture exceptionnelle les mardi 16 et mercredi 17 septembre 2025.

07 Aout 2025:

Une belle IPA pour ces beaux jours: La Simcoe 1000

La brasserie Tri Martolod de Concarneau vous propose cette IPA à la belle couleur orangée.
Elle est brassée avec un ajout de flocons de maïs qui apporte de la douceur en bouche pour contrebalancer sa belle amertume sur des notes de fruits jaunes apportées par le houblon Simcoe.
Une belle réussite!

Disponible en bouteille de 33cl, 6,7% d’alcool.

24/07/25

Nouvelle éphémère de la microbrasserie Seal à St Philibert (56):
La Martin Kölsch
Une blonde de style Kölsch, à la belle robe orangée. C’est une bière légère et fruitée sur des notes de fruits jaunes avec une amertume parfaite.
Disponible en bouteille de 33cl, 5% d’alcool.

17/07/25

Une NEIPA d’Aerofab, la brasserie de Sautron (44), est arrivée chez Cinq degrés.

Un tourbillon juteux et tropical où les houblons Mosaic, Simcoe, Motueka et Nelson Sauvin s’unissent pour une explosion d’arômes fruités et une douceur agréable en bouche.

Disponible en canette de 44cl, 6,5% d’alcool.